Champignonsuppe aus dem Thermomix
von kochrezepte.at am 02.04.2024Das Rezept für die Champignonsuppe aus dem Thermomix ist denkbar einfach. Eine köstliche, vegetarische Suppe mit den beliebten Pilzen.
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Zutaten
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 250 | g | Vollmilch |
| 40 | g | Butter |
| 40 | g | Weizenmehl |
| 100 | g | Schlagobers (Sahne) |
| Salz und Pfeffer | ||
| 250 | g | Champignons (frische) |
| 1 | Handvoll | Petersilie |
Zubereitung
- Die cremige Champignonsuppe aus dem Thermomix ist im Nu zubereitet. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Jetzt die Gmüsebrühe mit der Milch, Butter, Weizenmehl und Schlagobers in den Mixtopf geben. Auf Stufe 2 bei 100 °C 6 Minuten lang erhitzen. Die Pilze durch die Öffnung zur Suppe geben und 8 Minuten bei 100 °C linkslauf Stufe 2 garen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller anrichten und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Tipp
Champignons in dünne Scheiben schneiden, in der Bratpfanne anrösten und die servierte Champignonsuppe damit garnieren.