Cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix
von kochrezepte.at am 27.05.2026Die cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix ist das perfekte Rezept für eine gesunde Mahlzeit. Frisches Gemüse, Kartoffeln und Schlagobers sorgen für eine feine Konsistenz.
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Zutaten
| 400 | g | Kartoffeln |
| 400 | g | Gemüse (Karotten, Lauch, Paprika, Brokkoli, Karfiol, etc.) |
| 1 | l | Wasser |
| 2 | Würfel | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Schlagobers (Schlagsahne) |
Zubereitung
- Für die cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix das Gemüse deiner Wahl ( z.B. Karotten, Lauch, Brokkoli, Karfiol, Sellerie, Paprika, Kohlrabi, Kraut, etc. ) und die geschälten Kartoffeln in den Mixtopf geben. Alles 5 Sekunden auf Stufe 5 mithilfe des Spatels grob zerkleinern.
- Wasser, Gemüsesuppen-Würfel zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Gemüsesuppe 16 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 garen. Das Schlagobers hinzufügen und 2 Minuten bei 80 °C auf Stufe 4 unterrühren.
- Wer die Suppe besonders fein und cremig mag, kann sie zusätzlich kurz auf Stufe 8 pürieren. Die cremige Suppe anrichten und heiß servieren.
Tipp
Die cremige Gemüsesuppe aus dem Thermomix schmeckt besonders gut mit frischen Kräutern, gerösteten Brotwürfeln oder mit einem Spritzer Kürbiskernöl aus der Steiermark.