Cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix
Die cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix ist das perfekte Rezept für eine gesunde Mahlzeit. Frisches Gemüse, Kartoffeln und Schlagobers sorgen für eine feine Konsistenz.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 400 | g | Kartoffeln |
| 400 | g | Gemüse (Karotten, Lauch, Paprika, Brokkoli, Karfiol, etc.) |
| 1 | l | Wasser |
| 2 | Würfel | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Schlagobers (Schlagsahne) |
Zubereitung
- Für die cremige Gemüsesuppe mit dem Thermomix das Gemüse deiner Wahl ( z.B. Karotten, Lauch, Brokkoli, Karfiol, Sellerie, Paprika, Kohlrabi, Kraut, etc. ) und die geschälten Kartoffeln in den Mixtopf geben. Alles 5 Sekunden auf Stufe 5 mithilfe des Spatels grob zerkleinern.
- Wasser, Gemüsesuppen-Würfel zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Gemüsesuppe 16 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 garen. Das Schlagobers hinzufügen und 2 Minuten bei 80 °C auf Stufe 4 unterrühren.
- Wer die Suppe besonders fein und cremig mag, kann sie zusätzlich kurz auf Stufe 8 pürieren. Die cremige Suppe anrichten und heiß servieren.
Die cremige Gemüsesuppe aus dem Thermomix schmeckt besonders gut mit frischen Kräutern, gerösteten Brotwürfeln oder mit einem Spritzer Kürbiskernöl aus der Steiermark.
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