Eierschwammerl in Rahmsauce

von kochrezepte.at am 29.07.2019

Die Eierschwammerl in Rahmsauce sind ein tolles Gericht. Das Rezept mit den beliebten Pilzen eignet sich als Beilage aber auch mit Knödel serviert als Hauptspeise.

» Zurück zum Rezept

Zubereitung

1. Für die Eierschwammerl in Rahmsauce die Pilze putzen und halbieren. Die Zwiebel schälen und fein zerhacken.
2. Das Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eierschwammerl 3-4 Minuten goldbraun braten. Die gehackten Zwiebeln dazu geben und kurz glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Schlagobers und die Gemüsebrühe zugießen und zirka 5 Minuten bei geringer Hitze einkochen lassen. Nochmals abschmecken und die fein geschnittenen Kräuter untermengen.

          Unsere Empfehlung
          Bratpfanne 32 cm, mit
          kratzfester Titanium
          antihaft-Beschichtung                         hier bestellen

         

Tipp

» Zurück zum Rezept