Für die Erdäpfel-Speck-Pommes die Erdäpfel schälen und in dünne Stifte schneiden. Die Speckscheiben - je nach Größe - längs und/oder quer halbieren und um die Erdäpfelstifte wickeln. Falls nötig mit Zahnstochern feststecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speck-Pommes darin knusprig ausbacken.
Tipp
Zu den Erdäpfel-Speck-Pommes frische Bratwurst und/oder Tomatenketchup servieren.