Falscher Bienenstich im Glas

Zubereitung

Für den falschen Bienenstich im Glas zuerst den Mandel-Krokant herstellen. Dazu den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er sich verflüssigt.
Ist der Zucker komplett aufgelöst, die Butter hinzufügen.
Anschließen die Mandelblättchen hinzufügen und so lange verrühren, bis man die gewünschte Bräune hat.
Die Masse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und komplett auskühlen lassen.
Dann für den Pudding, das Puddingpulver und den Zucker mit ein paar Esslöffeln von der Milch zu einer glatten Sauce verrühren.
Jetzt die restliche Milch in einen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, den Topf vom Herd ziehen und die Pudding-Milch einrühren. Dann den Topf erneut auf die heiße Herdplatte ziehen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.
Anschließend die Oberfläche des Puddings sofort mit etwas Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Der Pudding sollte bis zur Weiterverarbeitung komplett auskühlen.
Dann das Schlagobers, mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und unter den Pudding heben.
Nun nach Belieben Milchbrötchen in kleine Stücke schneiden.
Jetzt auf 4 hohe Gläser erst ein paar Milchbrötchen-Stücke verteilen und dann ca. die Hälfte der Puddingcreme ebenfalls auf die Gläser verteilen.
Danach den Vorgang wiederholen, sodass man mit der Creme abschließt.
Letztendlich das Dessert mit dem Mandel-Krokant dekorieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank durchkühlen lassen.