Falscher Bienenstich im Glas
Das Rezept von dem falschen Bienenstich im Glas lässt sich super vorbereiten und hat weniger Kalorien als der bekannte Kuchen-Klassiker.
Für die Creme
| 1 | Packung | Vanillepuddingpulver |
| 500 | ml | Milch |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 1 | Packung | Sahnesteif |
Für den Mandel-Krokant
| 40 | g | Zucker |
| 20 | g | Butter |
| 50 | g | Mandelblättchen |
Zum Schichten
| Nach Belieben | Milchbrötchen |
Zubereitung
- Für den falschen Bienenstich im Glas zuerst den Mandel-Krokant herstellen. Dazu den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er sich verflüssigt.
- Ist der Zucker komplett aufgelöst, die Butter hinzufügen.
- Anschließen die Mandelblättchen hinzufügen und so lange verrühren, bis man die gewünschte Bräune hat.
- Die Masse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und komplett auskühlen lassen.
- Dann für den Pudding, das Puddingpulver und den Zucker mit ein paar Esslöffeln von der Milch zu einer glatten Sauce verrühren.
- Jetzt die restliche Milch in einen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, den Topf vom Herd ziehen und die Pudding-Milch einrühren. Dann den Topf erneut auf die heiße Herdplatte ziehen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.
- Anschließend die Oberfläche des Puddings sofort mit etwas Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Der Pudding sollte bis zur Weiterverarbeitung komplett auskühlen.
- Dann das Schlagobers, mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen und unter den Pudding heben.
- Nun nach Belieben Milchbrötchen in kleine Stücke schneiden.
- Jetzt auf 4 hohe Gläser erst ein paar Milchbrötchen-Stücke verteilen und dann ca. die Hälfte der Puddingcreme ebenfalls auf die Gläser verteilen.
- Danach den Vorgang wiederholen, sodass man mit der Creme abschließt.
- Letztendlich das Dessert mit dem Mandel-Krokant dekorieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Den falschen Bienenstich im Glas während des Verzehrs immer mal wieder umrühren.
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