Feigen trocknen

von kochrezepte.at am 07.08.2024

Die gesunden und köstlichen Feigen werden im Backofen getrocknet und so länger haltbar gemacht. Das Rezept nimmt viel Zeit in Anspruch.

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Zutaten

20	Stk.	Feigen (frische)

Zubereitung

Um Feigen zu trocken die Feigen waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Die Feigen auf einen Ofenrost verteilen und bei 55-60 °C Heißluft schonend trocken. Dabei einen Spalt der Backofentür offen lassen. Zirka alle 2-3 Stunden wenden. Nach insgesamt 36 Stunden sollten die Feigen gut getrocknet sein.

Tipp

Wichtig, die Temperatur sollte 60 °C nicht überschreiten, damit die Feigen getrocknet und nicht gebacken werden! Wenn man die Feigen halbiert oder viertelt, reduziert sich die Trockenzeit.

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