Fisolensauce
von kochrezepte.at am 28.10.2020
Die Fisolensauce ist eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichte. Das leichte Rezept werden Bohnen-Liebhaber besonders mögen.
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Zubereitung
- Die Fisolen putzen, das heißt die Spitzen Enden entfernen und in zirka 2 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem Kochtopf erhitzen und die Fisolen etwa 10 Minuten bissfest garen. Danach abgießen, aber das Kochwasser auffangen.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein zerhacken.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und Knoblauch andünsten. Mit Mehl stäuben und kurz anrösten.
- Mit zirka 300 ml Kochwasser aufgießen und verrühren. Die Fisolen hinzugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.