Grüne Bohnen mit Prosciutto di San Daniele
von Prosciutto_di_San_Daniele_und_Grana_Padano am 19.09.2016» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 400 | g | Grüne Bohnen |
| 50 | g | Weißer Joghurt |
| 16 | Scheiben | Prosciutto di San Daniele |
| 200 | g | Grana Padano (Splitter) |
| natives Olivenöl extra (nach Geschmack) | ||
| Glasur aus Balsamico-Essig (nach Geschmack) | ||
| Rucola | ||
| Schnittlauch |
Zubereitung
- Die grünen Bohnen in einem Dämpfer bissfest kochen und auf einem Rucolabett anrichten
- Joghurt mit Schnittlauch und Balsamico-Essig-Glasur vermengen und die Bohnen damit verfeinern
- Die Prosciutto di San Daniele-Scheiben um das Gemüse anordnen und schließlich die Grana Padano-Splitter darüber streuen
- Einen Schuss Olivenöl darüber geben und servieren