Halloween-Dessert
von kochrezepte.at am 17.10.2016Das Rezept von dem Halloween-Dessert sorgt nicht nur für eine gruselige Stimmung am Essenstisch, sondern schmeckt auch noch wunderbar und ist mit wenig Aufwand zubereitet.
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Zutaten
Für die Creme
| 400 | ml | Schlagobers |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 4 | Blätter | Gelantine (weiß) |
Für die Soße
| 250 | g | Waldbeeren (TK - mit Heidelbeeren) |
| Nach Belieben | Zucker |
Für die Dekoration
| 1 | Stk. | Kiwi |
| 4 | Stk. | Heidelbeeren (von den Waldbeeren) |
Zubereitung
- Für das Halloween-Dessert die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Dann das Schlagobers, zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einen Topf geben, und aufkochen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Danach den Topf von der Kochstelle nehmen, die Gelatine ausdrücken und unterrühren, bis sie komplett aufgelöst ist.
- Nun vier Dessertschalen kalt ausspülen und das Schlagobers einfüllen. Diese anschließend mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse fest geworden ist.
- Für die Sauce, die Waldbeeren (bis auf 4 Heidelbeeren für die spätere Dekoration) in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze auftauen lassen und pürieren.
- Jetzt die Früchte beliebig süßen und hinterher durch ein Sieb streichen. Die glatte Sauce sollte danach komplett auskühlen.
- Vor dem Servieren, eine Scheibe Kiwi abschneiden und eventuell etwas rundlich ausschneiden - bzw. ausstechen. Dann eine Creme auf einen Teller stürzen, die Kiwischeibe auflegen, die Heidelbeere als Pupille in die Mitte setzen und mit der Soße verzieren.
Tipp
Wer möchte, kann dem Halloween-Dessert noch mit etwas roter Soße ein paar Adern aufmalen. Zudem kann man der Creme noch beim Kochen eine Prise Zimt beifügen.