Himmlische Maltesertorte

Zubereitung

1. Für die himmlische Maltesertorte zunächst drei Biskuitböden backen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Butter mit Vanillezucker, weißem und braunem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
2. Mehl mit Kakaopulver, Natron und Salz mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch zu der Butter geben und gründlich einrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
3. Drei (!) Springformen (26 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und glatt streichen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen.
4. Hat man nur eine Springform, müssen die drei Biskuits nacheinander gebacken werden. Dazu immer ein Drittel des Teigs in die Form füllen und backen, den Rest währenddessen kühl stellen.
5. Die fertig gebackenen Biskuitböden auskühlen lassen. In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten. Dazu die Butter zerlassen und mit dem Staubzucker verrühren.
6. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und zusammen mit dem Baileys in die Butter-Zucker-Mischung rühren. Nun wird die Torte zusammengesetzt.
7. Dazu einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit etwas Frosting bestreichen. Den zweiten Biskuitboden darauf setzen und wieder mit etwas Frosting bestreichen.
8. Schließlich den dritten Biskuitboden als Deckel obenauf setzen und die Torte rundherum mit dem restlichen Frosting überziehen. Eine Reihe Maltesers um den Kuchen legen und leicht in das Frosting eindrücken.
9. Nun die übrigen Malteser von unten nach oben reihenweise um den Kuchen legen und auch die Oberfläche mit den Schokokugeln bedecken. Überall leicht andrücken und bis zum Servieren kalt stellen.

Tipp