Hühnchen süß-sauer
von kochrezepte.at am 07.10.2019Das Hühnchen süß- sauer ist ein schnelles und einfaches Rezept. Egal ob im Wok oder Pfanne zubereitet, das asiatische Gericht schmeckt wunderbar.
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Zutaten
| 500 | g | Hühnerbrustfilets |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Ingwerpulver |
| 200 | g | Möhren |
| 200 | g | Staudensellerie |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Stk. | Paprika |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Ananas (250 g) |
| 1 | Würfel | Gemüsebrühe |
| 100 | ml | Tomatenmark |
| 2 | EL | Saucenbinder |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| Nach Belieben | Wasser | |
| Salz und Pfeffer nach Belieben |
Zubereitung
- Für das Hühnchen süß-sauer das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Sojasauce und Ingwerpulver vermengen und etwa 30 Minuten marinieren.
- Das Gemüse in kleine Stücke beziehungsweise Scheiben schneiden.
- Das Öl in einem Wok oder Bratpfanne erhitzen und das Hühnerfleisch rundum anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
- Das Gemüse und Ananas unter Rühren andünsten und mit Ananassaft ablöschen, Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen. Je nach Bedarf etwas Wasser angießen. Mit Saucenbinder andicken und mit Balsamico Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hühnchen Fleisch hinzugeben und noch weiter 3-5 Minuten garen.
Tipp
Je nach Belieben das Hühnchen süß-sauer mit Cashewnüsse verfeinern und dazu gekochten Reis reichen.