Hühnchen süß-sauer

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Das Hühnchen süß- sauer ist ein schnelles und einfaches Rezept. Egal ob im Wok oder Pfanne zubereitet, das asiatische Gericht schmeckt wunderbar.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 07.10.2019

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 15 min
Ruhezeit: 30 min
Gesamtzeit: 60 min

Schwierigkeit:

500	g	Hühnerbrustfilets
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Ingwerpulver
200	g	Möhren
200	g	Staudensellerie
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Stk.	Paprika
1	EL	Öl
1	Dose	Ananas (250 g)
1	Würfel	Gemüsebrühe
100	ml	Tomatenmark
2	EL	Saucenbinder
2	EL	Balsamico-Essig
	Nach Belieben	Wasser
		Salz und Pfeffer nach Belieben

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Für das Hühnchen süß-sauer das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Sojasauce und Ingwerpulver vermengen und etwa 30 Minuten marinieren.
Das Gemüse in kleine Stücke beziehungsweise Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Wok oder Bratpfanne erhitzen und das Hühnerfleisch rundum anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Das Gemüse und Ananas unter Rühren andünsten und mit Ananassaft ablöschen, Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen. Je nach Bedarf etwas Wasser angießen. Mit Saucenbinder andicken und mit Balsamico Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hühnchen Fleisch hinzugeben und noch weiter 3-5 Minuten garen.