Johannisbeer-Kirsch-Marmelade
von kochrezepte.at am 17.06.2025Die selbst gemachte Johannisbeer-Kirsch-Marmelade schmeckt wunderbar süß-säuerlich und ist ein idealer Begleiter am Frühstückstisch.
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Zutaten
| 700 | g | Johannisbeeren (rote, schwarze oder gemischt) |
| 300 | g | Kirschen (entsteint) |
| 5 | EL | frisch gepresster Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 1 | kg | Gelierzucker (1:1) |
Zubereitung
- Für die Johannisbeer-Kirsch-Marmelade die Kirschen waschen und entkernen. Die Johannisbeeren entstielen und waschen. Das Obst einen Kochtopf geben und mit einem Mixstab pürieren.
- Gelierzucker, Zitronensaft und Zimt zugeben und auf mittlere Hitze aufkochen. Unter mehrmaligen Rühren zirka 6-8 Minuten köcheln lassen. Abschließend in sterile Schraubgläser füllen, sofort verschließen und kühl und trocken aufbewahren.