Käserahmsuppe
von kochrezepte.at am 24.02.2014Schnell kochen, lecker essen: mit dem einfachen Rezept für feine Käserahmsuppe.
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Zubereitung
- Die ganze Familie wird diese Käserahmsuppe lieben. Zwiebel abziehen und gemeinsam mit dem Speck sehr fein würfeln.
- Speck und Zwiebeln mit Butter in einer Pfanne rösten und mit Mehl bestäuben. Rindsuppe und Milch einrühren.
- Weichkäse fein schneiden und in die Suppe geben, dabei stetig weiterrühren. So kann der Käse gleichmäßig schmelzen. Sauerrahm hinzugeben, dieser sorgt für die nötige Bindung.
Tipp
Geröstetes Schwarzbrot oder Toast in die Käserahmsuppe geben und diese als Hauptspeise servieren.