Lütticher-Waffeln
von kochrezepte.at am 03.06.2020Die Lütticher-Waffeln sind eine einfache Rezept-Idee. Die feine Mehlspeise ist außen knusprig und innen fluffig weich.
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Zubereitung
- Für die Lütticher-Waffeln die Milch erwärmen, Zucker und Trockengerm einrühren und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Die Butter schmelzen und danach wieder abkühlen lassen.
- Das Mark von der Vanilleschote heraus kratzen und zur Milch geben. Die geschmolzene Butter, Mehl, Salz und Eier zugeben und verrühren. Der Teig sollte jetzt zirka 30 Minuten quellen.
- Den Hagelzucker unterrühren. Das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln portionsweise backen.
Tipp
Die Lütticher-Waffeln mit Schlagobers und Obst und Beeren der Saison servieren.