Mango-Avocado-Salat
von kochrezepte.at am 30.03.2021Der Mango-Avocado-Salat ist eine köstliche Salat-Variante. Das Rezept mit der süßen Mango ist ein wunderbarer, vitaminreicher Sommersalat.
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Zutaten
| 1 | Stk. | Mango |
| 2 | Stk. | Avocados |
| 1 | Stk. | Zwiebel (klein) |
| 1 | Stk. | Pfefferoni |
| Nach Belieben | Blattsalat | |
| 2 | EL | Frischen Zitronensaft |
| 4 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 | TL | Honig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Mango und Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel klein zerhacken und die Pfefferoni klein schneiden. Einige Salatblätter waschen und zerpflücken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
- Den frisch gepressten Zitronensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und zu einem feinen Dressing verrühren.
- Daie Dressing Marinade über den Mango-Avocado-Salat gießen und gut vermengen.