Milchbrötchen-Lebkuchen

Zubereitung

1. Für die Milchbrötchen-Lebkuchen zuerst die Milchbrötchen in kleine Stücke, in eine Schüssel zupfen.
   
2. Dann den Zucker, die Eier, die Haselnüsse, das Lebkuchengewürz, die Milch, das Backpulver und das Haselnusskrokant hinzufügen.
   
3. Nun alles mit den Knethaken eines Handrührgeräts gründlich verkneten.
   
4. Jetzt ca. 1-2 Esslöffel von der Lebkuchen-Masse auf eine Oblate geben und leicht kuppelförmig aufstreichen. Das geht am besten, wenn man den Löffel zwischendurch immer mal wieder mit etwas Wasser befeuchtet.
   
5. Anschließend die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und den Ofen auf ca. 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Die Lebkuchen sollten dann ca. 20 Minuten backen und bis zur Weiterverarbeitung komplett auskühlen.
   
6. Für die Schokoglasur die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad temperieren.
   
7. Letztendlich die Lebkuchen mit der geschmolzenen Schokolade überziehen und bis zum Verzehr auf einem Stück Backpapier trocknen lassen. Die Masse ergibt je nach Dicke ca. 25 Stück.
   

Tipp