2 | kg | Auberginen |
5 | EL | Olivenöl |
1 | Stk. | Zwiebel |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
700 | g | Faschiertes (vom Rind) |
700 | ml | Tomaten (pürierte) |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
0.5 | TL | Zucker |
2 | Stk. | Eiweiß |
1 | Bund | Petersilie |
750 | ml | Bechamelsauce |
120 | ml | Schlagobers |
3 | Stk. | Eier |
6 | EL | Paniermehl |
100 | g | Hartkäse (geriebenen) |