Oster-Tiramisu im Überraschungsei

Zubereitung

1. Für das Oster-Tiramisu im Überraschungsei zuerst die Kekse in eine Schüssel grob zerbröseln. Die Maracujas waschen, trocknen und längs halbieren. Das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und in ein Sieb geben, den Saft dabei auffangen.
2. Die Eier trennen. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker schaumig rühren, Mascarpone und aufgefangenen Saft unterrühren. Zum Schluss vorsichtig den Eischnee mit einem Kochlöffel unterheben.
3. Die Überraschungseier vorsichtig längs trennen. Die Keksbrösel gleichmäßig in den Hälften verteilen. Darüber die Mascarponecreme verteilen und glattstreichen. Die Tiramisu-Eier für mindestens eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Zuckerstreusel kurz vor dem Servieren darüber streuen.

Tipp