Palatschinken mit Faschiertem
von kochrezepte.at am 05.10.2018Die Palatschinken mit Faschiertem sind eine hervorragende warme Jause, Das einfache und schnelle Rezept schmeckt der ganzen Familie.
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Zutaten
| 2 | Stk. | Eier |
| 200 | ml | Milch |
| 100 | g | Mehl |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
für die Fülle
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | EL | Butter |
| 200 | g | Faschiertes |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Majoran |
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | Prise | Thymian |
Zubereitung
- Für die Palatschinken mit Faschiertem die Milch, Eier, Mehl und Salz zu einem Teig verrühren. Den Teig bei Seite stellen und für etwa 15 Minuten quellen lassen.
- Die Zwiebel schälen und fein zerschneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig andünsten, das Faschierte hinzugeben und rundum anbraten.
- Das Ketchup unterrühren, mit Thymian, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen.
- Das Öl erhitzen und aus der Teigmasse nach und nach Palatschinken backen. Die Fülle auf die Palatschinken verteilen, einrollen und mit Petersilie garnieren.