Puszta-Schnitzel

Zubereitung

1. Für die Puszta-Schnitzel die Schnitzel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Seite mit Mehl bestäuben. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein zerhacken. Die Paprika in Streifen schneiden.
2. Jetzt das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Schnitzel auf der bemehlten Seite zuerst anbraten, dann wenden und kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
3. Die Zwiebeln im Bratenrückstand glasig dünsten, die Paprika kurz mitrösten, Knoblauch, Tomaten und zerbröselten Suppenwürfel hinzugeben. Aufkochen lassen, wenn nötig mit etwas Wasser aufgießen. Die Schnitzel einlegen und weich garen lassen. Abschließend den Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp