Räucherlachs-Salat mit Ei
von kochrezepte.at am 04.03.2023Der Räucherlachs-Salat mit Ei ist eine leichte und bekömmliche Kost. Hier das Rezept dazu.
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Zutaten
| 0.5 | Stk. | Kopfsalat (oder Salatmix) |
| 10 | Stk. | Cocktailtomaten |
| 2 | Stk. | Eier (hartgekocht) |
| 200 | g | Räucherlachs |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Zucker |
Zubereitung
- Für den Räucherlachs-Salat mit Ei den Salat waschen und zerpflücken. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Eier kochen, abschälen und vierteln.
- Aus Zitronensaft, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Den Salat damit marinieren.
- Den Salat auf Teller anrichten, Räucherlachs und Eier dekorativ dazu geben. Mit einer Prise Sesam oder Leinsamen bestreuen.