Schoko-Käseküchlein mit Himbeeren
von kochrezepte.at am 26.05.2020Das Rezept von dem Schoko-Käseküchlein mit Himbeeren hat im Vergleich zu ähnlichen Kuchen weniger Kalorien.
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Zutaten
Für den Teig
| 20 | g | Zartbitterkuvertüre |
| 50 | g | Halbfettmargarine |
| 30 | g | Zucker |
| 3 | Stk. | Eigelbe |
| 4 | Stk. | Eiweiße |
| 110 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | EL | Backkakao |
Für die Creme
| 300 | g | Frischkäse |
| 1 | Stk. | Eigelb |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 10 | g | Zucker |
Zum Belegen
| Nach Belieben | frische Himbeeren |
Zubereitung
- Für die Schoko-Käseküchlein mit Himbeeren zuerst die Kuvertüre, mit der Margarine über einem heißen Wasserbad schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen. Parallel den Backofen auf ca. 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann die 3 Eigelbe zusammen mit dem Zucker dick-cremig mixen.
- Jetzt das Kuvertüre-Butter-Gemisch hinzufügen und unterrühren.
- Danach das Mehl, das Backpulver und den Kakao (gesiebt) unterrühren.
- Als nächstes die Eiweiße steif schlagen.
- Diese nun nach und nach unter den Teig heben.
- Dann die Creme zubereiten. Dazu den Frischkäse, das Eigelb den Vanillezucker und den Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
- Jetzt den Teig und die Creme abwechselnd in gefettete (feuerfeste) Gläser oder Schalen (Fassungsvermögen ca. 220 ml) klecksen und nach Belieben mit Himbeeren (gewaschen und verlesen) bestücken. Wer mag, kann nun mit einem Holzstäbchen die Teige marmorieren. Die Küchlein sollten nun ca. 25-30 Minuten backen. Die Küchlein schmecken lauwarm aber auch kalt serviert.
hier bestellenofenfesten Förmchen
200ml aus Keramik
Tipp
Die Schoko-Käseküchlein mit Himbeeren zusätzlich mit frischen Himbeeren dekorieren. Außerdem schmeckt das Rezept auch mit Kirschen anstatt Himbeeren.