Schokoladen-Cookies
von kochrezepte.at am 23.09.2014An trüben Tagen streicheln Schokoladen-Cookies Gaumen und Seele. Deshalb sollte man sich dieses Rezept unbedingt merken - nicht nur für schlechte Tage!
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Zutaten
| 100 | g | Schokolade (weiße) |
| 100 | g | Vollmilchschokolade |
| 100 | g | Zartbitterschokolade |
| 250 | g | Butter (weiche) |
| 250 | g | Zucker |
| 2 | Stk. | Eier |
| 300 | g | Mehl |
| 100 | g | Kakaopulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | Salz |
Zubereitung
- Für die Schokoladen-Cookies den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) bzw. 180°C (Umluft) oder Gas Stufe 4 vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade grob hacken.
- Butter mit Zucker schaumig schlagen und nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Natron, Kakaopulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Schokolade kräftig in die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Mit Hilfe eines Eisportionierers oder Esslöffels aus dem Teig gleich große Kugeln formen und diese mit ausreichend Abstand zueinander auf die Backbleche verteilen. Mit gut angefeuchteten Händen auf eine Dicke von ca. 1 cm plattdrücken.
- Die Cookies ca. 12 Minuten im Ofen backen lassen, dann herausnehmen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und erst danach servieren.
Tipp
Die Schokoladen-Cookies mit weißer Kuvertüre verzieren.