Schokoladentraum
von kochrezepte.at am 10.07.2017Cremig zart im Kern wird dieser Schokoladentraum zu einem kulinarischen Dessert-Highlight. Dieses verführerische Rezept garantiert einen weichen Kern und Genuss pur.
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Zubereitung
- Für den Schokoladentraum Eier trennen und Eidotter mit dem Staubzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Backofen auf 180 Grad Celsius einstellen.
- Kochschokolade in Butter in einem heißen Wasserbad schmelzen und beharrlich rühren. Anschließend zu Ei-Zucker-Mischung geben.
- Nach und nach Mehl unterrühren. Dabei vorsichtig vorgehen und einen lockeren Teig zubereiten.
- Kleine Soufflé Förmchen parat stellen und mit der Teigmasse befüllen. Im Anschluss Schokoladentraum für 8 Minuten backen und für einige Minuten überkühlen.
Tipp
Ein herberer Schokoladentraum gelingt mit erstklassiger Zartbitterschokolade. Den Traum in Schokolade kann noch mit Staubzucker verfeinert werden.