Spinatlasagne mit Feta

Zubereitung

1. Für die Spinatlasagne mit Feta die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein zerschneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Spinat hinzugeben und bei mittlerer Hitze auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl einfetten.
3. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach Vollmilch und Gemüsebrühe unter ständigem Rühren einfließen lassen.    Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Jetzt eine dünne Schicht Béchamelsauce in die Auflaufform geben. Abwechselnd Lasagne-Blätter, Spinatfüllung und klein geschnittenen Feta schichten. Die letzte Schicht mit Béchamelsauce abschließen und mit geriebenen Käse bestreuen. Die Spinatlasagne mit Feta für zirka 35 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
      

Tipp