Spitzbuam Engel
von kochrezepte.at am 15.11.2020Die Spitzbuam Engel passen auf jeden Keksteller zur Adventszeit. Das einfache Rezept wird dich begeistern.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 200 | g | Butter |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 2 | Stk. | Eigelb |
| 100 | g | Mandeln (gemahlen) |
| 200 | g | Weizenmehl |
| Marmelade | ||
| Staubzucker (zum Bestäuben) |
Zubereitung
- Für die Spitzbuam Engel das Weizenmehl, gemahlene Mandeln, Staubzucker, Vanillezucker, Butter und Eigelb in eine Rührschüssel geben. Mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. In Folie wickeln und für zirka 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt rasten lassen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Engelkekse ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze zirka 8-10 Minuten goldgelb backen.
- Auskühlen lassen, mit Marmelade zusammensetzen und je nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.