Steinpilze im Basilikumöl
von kochrezepte.at am 02.07.2019Die Steinpilze in Basilikumöl sind eine herzhafte Köstlichkeit. Das tolle Rezept stammt aus der italienischen Küche.
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Zutaten
| 500 | g | Steinpilze |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Bündel | Basilikum |
| 6 | EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz | ||
| Pfeffer (aus der Mühle) |
Zubereitung
- Für die Steinpilze in Basilikumöl die Pilze putzen, schneiden und wenn möglich waschen vermeiden. Die Knoblauchzehen schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und grob zerhacken.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilzscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Knoblauch und Basilikum zu den Steinpilzen geben und sofort servieren.
Tipp
Ein knuspriges frisches Baguette zu den Steinpilzen reichen.