Steirische Kürbiskernölmarinade
von kochrezepte.at am 07.06.2014Ein typisches Rezept aus der Steiermark: Die steirische Kürbiskernölmarinade verfeinert alle Blattsalate.
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Zutaten
| 200 | ml | Kürbiskernöl |
| 300 | ml | Gemüsesuppe |
| 100 | ml | Balsamicoessig |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 0.5 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für die steirische Kürbiskernölmarinade die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf würzen. Balsamicoessig und Kürbiskernöl einrühren. Abschmecken und bei Bedarf nochmal nachwürzen.
- Die Marinade in dunkle Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern.
Tipp
Die steirische Kürbiskernölmarinade nach Belieben mit fein gehackten Dörrfrüchten (z.B. Zwetschken oder Marillen) verfeinern. Sie ist im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.