Süße Blätterteigtaschen
von kochrezepte.at am 20.06.2022Die süßen Blätterteigtaschen sind eine köstliche Süßspeise zum Nachmittags-Kaffee. Ein Rezept, das auch optisch einen tollen Eindruck hinterlässt.
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Zutaten
| 1 | Packung | Blätterteig (aus dem Kühlregal) |
| 1 | Packung | Paradies Creme (Schokolade) |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
| 150 | ml | Schlagobers (oder nach Belieben) |
| 1 | Prise | Vanillezucker |
| Nach Belieben | Frische Erdbeeren (und/oder Bananen) | |
| 125 | g | Zartbitterkuvertüre |
| 1 | TL | Öl |
| Nach Belieben | Staubzucker |
Zubereitung
- Für die süßen Blätterteigtaschen zuerst den Blätterteig aufrollen und in 8 gleichmäßige Rechtecke schneiden. Parallel schon mal den Ofen auf ca. 220 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Blätterteig-Rechtecke mit etwas Abstand darauf legen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.
- Jetzt die 200 ml Schlagobers und die Milch in einen Rührbecher geben, mit einem Handrührgerät aufschlagen und dabei das Paradiescreme-Pulver einrieseln lassen. Nun so lange rühren, bis man eine standhafte Creme hat.
- Danach die Blätterteigtaschen einmal waagerecht halbieren.
- Als nächstes die Creme in einen Spritzsack oder Ähnliches geben und gleichmäßig auf den unteren Teil der Blätterteigtaschen verteilen.
- Nun nach Belieben die Creme mit Erdbeeren oder Bananenscheiben belegen.
- Jetzt das Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen und eher am Rand auf dem Obst dressieren.
- Danach den Blätterteig-Deckel leicht schräg auflegen, damit es wie eine leicht geöffnete Muschel ausschaut.
- Dann die Kuvertüre zusammen mit dem Öl temperieren und das Gebäck damit besprenkeln. Hinterher trocknen lassen.
- Letztendlich die Blätterteigtaschen mit etwas Staubzucker bestäuben und servieren.
Tipp
Die süßen Blätterteigtaschen schmecken anstatt mit einer Schokoladen-Paradiescreme auch mit einer Vanille-Paradiescreme. Wer gerne viel Creme mag, der kann auch das 1,5-fache Rezept der Schokoladencreme verwenden.