Blätterteig Rezepte
Es sind 168 Blätterteig Rezepte vorhanden.
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Toffifee-Blüten
Leicht
Das Rezept von den Toffifee-Blüten ist schnell umgesetzt, sieht gut aus und lädt zum Naschen ein. Eine Leckerei der kaum jemand widerstehen kann.
25 min
26.11.2018
Prasselkuchen
Leicht
Das Rezept vom Prasselkuchen ist schnell gemacht, wenn sich kurzfristig Gäste angekündigt haben.
35 min
18.07.2018
Blätterteig-Grundrezept
Mittel
Das Blätterteig-Grundrezept erfordert Übung, Kraft und Zeit. Ein Rezept für geduldige Bäcker, die frischen Blätterteig bevorzugen.
3,5 h
24.02.2014
Blätterteig-Eier-Muffins
Leicht
Die Blätterteig-Eier-Muffins sind eine wunderbare Köstlichkeit für das Frühstücksbuffet. Das einfache Rezept gelingt mit wenig Aufwand.
30 min
30.07.2020
Blätterteig selber machen
Mittel
Wer einen Blätterteig selber machen möchte, sollte schon etwas Backerfahrung haben. Dann gelingt die Zubereitung mit diesem Rezept bestimmt.
2,5 h
24.02.2014
Portugiesische-Blätterteig-Törtchen
Leicht
Die portugiesischen-Blätterteig-Törtchen sind eine köstlich und sehr bekannte Süßspeise aus Portugal.
32 min
28.10.2022
Schinken-Käse-Blätterteig-Kipferl
Leicht
Die Schinken-Käse-Blätterteig-Kipferl mit Fertigteig aus dem Kühlregal gelingen blitzschnell. Das köstliche Kleingebäck schmeckt als Jause, als Snack oder bereits zum Frühstück.
25 min
19.06.2023
Süße Herzchen
Leicht
Das Rezept für die süßen Herzchen ist schnell zubereitet, und ist nicht nur zum Valentinstag ein schmackhaftes Häppchen.
23 min
22.02.2016
Schnelle Blätterteig-Zimtschnecken
Leicht
Mit dem Blätterteig aus dem Kühlregal sind die leckeren Zimtschnecken ohne Aufwand schnell gebacken.
45 min
23.01.2025
Schweineöhrchen mit Zucker und Zimt
Leicht
Das Rezept von den Schweineöhrchen mit Zucker und Zimt ist im Nu zubereitet und erfreut Kinder, sowie Erwachsene gleichermaßen.
18 min
19.12.2016
Teigtaschen pikant gefüllt
Leicht
Diese pikanten Teigtaschen sind gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Faschiertem, Zwiebeln, Paprika und Petersilie und sind einfach zuzubereiten.
45 min
22.02.2024
Blätterteigkipferl pikant gefüllt
Leicht
Wer auf der nächsten Feier Blätterteigkipferl pikant gefüllt reicht, darf mit viel Lob rechnen. Außerdem lässt sich das Rezept gut vorbereiten.
30 min
24.02.2014
Blätterteig-Pilz-Taschen
Leicht
So einfach kann lecker sein: Das Rezept für Blätterteig-Pilz-Taschen ist bei Singles, Studenten und allen beliebt, die im Handumdrehen was Leckeres zaubern möchten.
40 min
04.09.2014
Blitz-Apfeltaschen
Leicht
Das Rezept von den Blitz-Apfeltaschen ist prima geeignet, wenn sich kurzfristig Besuch angemeldet hat. Auch Kinder lieben diesen süßen Snack.
15 min
26.02.2019
Bratapfel-Teilchen
Mittel
Das Rezept von den Bratapfel-Teilchen, passt gut zu einer winterlichen Kaffeejause.
45 min
21.12.2015
Kirschtaschen mit Blätterteig
Leicht
Sie schmecken zum Kaffee genauso gut wie unterwegs als fruchtig-süßer Snack: Die Kirschtaschen mit Blätterteig können mit diesem Rezept ganz einfach selbst gebacken werden.
1,5 h
04.12.2014
Schnelle Blätterteig-Nussschnecken
Leicht
Die schnellen Blätterteig-Nussschnecken sind ein köstliches Gebäck und mit Fertigteig aus dem Kühlregal im Nu gebacken.
50 min
02.11.2024
Blätterteig-Törtchen mit Powidl & Eierlikör
Leicht
Die Kombination der Blätterteig-Törtchen mit Powidl & Eierlikör schmeckt wunderbar. Dieses köstliche Rezept wird bestimmt auch deine Gäste begeistern.
50 min
19.04.2019
Blätterteigröllchen mit Frischkäse-Frosting
Leicht
Das Rezept von den Blätterteigröllchen mit Frischkäse-Frosting bietet sich für eine kleine süße Kaffeejause an.
50 min
18.02.2021
Mille-feuille mit Puddingcreme
Leicht
Die Mille-feuille mit Puddingcreme ist ein französischer Dessert-Klassiker mit Blätterteig.
4,0 h
07.04.2023
Blätterteig Rezepte knusprig und fein
Blätterteig Rezepte können vielseitig in der Küche zubereitet werden. Sie sind als Kleingebäck, ab er auch als größere Strudel und Speisen mit Fleisch anzutreffen.Blätterteig ist für süße und pikante Speisen und Kleingebäcke verwendbar und ist wunderbar knusprig. Mit seinem feinen, buttrigen Geschmack verleiht er den Gerichten eine edle Note. Für Spannung sorgen solche Gebäcke, da sie mit verschiedenen Füllungen wie Süß, pikant oder würzig mit Fleisch und Gemüse bereitet werden können.
Rezepte mit Blätterteig
Blätterteig Rezepte schmecken toll und machen einen locker-luftig leichten Eindruck, doch Vorsicht: Blätterteig wird immer mit jeder Menge Butter hergestellt, ist also zumindest hinsichtlich seiner Kalorien nicht ganz so leicht, wie er auf den ersten Blick scheint. Dennoch spricht nichts dagegen, die verschiedenen köstlichen Rezepte mit Blätterteig einmal auszuprobieren. Blätterteig hat nämlich so einiges zu bieten und ist sehr vielseitig einsetzbar.So schmeckt er als Vor-, Haupt- oder Nachspeise sowohl in Kombination mit süßen als auch mit herzhaften Zutaten. Typische Süßspeisen mit Blätterteig sind Apfelstrudel, Cremeschnitten oder Topfengolatschen. Bei den herzhaften Gerichten mit Blätterteig sind dagegen vor allem die mit allerlei pikanten Zutaten gefüllten Blätterteigtaschen sehr beliebt. Wer mag, kann den Blätterteig für diese Rezepte selbst herstellen, alternativ kann aber auch Blätterteig aus der Tiefkühltruhe oder dem Kühlregal verwendet werden, das spart auf jeden Fall Zeit. Die meisten dieser raffinierten Blätterteig Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten. Finde hier in unsere Kategorie die besten Rezepte und probiere sie gleich aus!
So gelingt Blätterteig
Möchtest du dir das Backen erleichtern und Zeit sparen, kannst du Fertig-Blätterteig vom Kühlregal verwenden. Selbst Blätterteig herzustellen ist aufwändiger und braucht etwas an Übung. Der Teig muß zwischendurch immer wieder gekühlt werden. Die Schichten dürfen nicht am Rand verklebt sein, da der Teig sonst nicht aufgeht. Um das Verkleben zu vermeiden, wird zum Schneiden immer ein sehr scharfes Messer verwendet. Der Teig geht auch nicht auf, wenn er verknetet wird. Eine appetitliche Farbe bekommt Blätterteig, wenn du ihn mit verquirltem Eigelb einstreichst. Der Backofen muss vorgeheizt werden, damit das Gebäck blättrig wird.
Tipp: Bereite gleich eine größere Menge Blätterteig zu und friere einen Teil davon ein. So hast du für spätere Rezepte einen kleinen Vorrat.
Blätterteig Rezepte sind in süßer und herzhafter Form beliebt. Mit verschiedenen Füllungen eignen sie sich für viele vorzüglich Gerichte. Damit der Blätterteig gut gelingt, muss der Ofen vorgeheizt werden.
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