Tomaten-Honigsauce
von kochrezepte.at am 29.06.2023Die Tomaten-Honigsauce ist eine wunderbare, selbstgemachte Grillsauce. Ein ideales Beilagen-Rezept für deftige Fleischgerichte.
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Zutaten
| 3 | EL | Honig |
| 350 | ml | Passierte Tomaten |
| 3 | EL | Apfelessig |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | frische Kräuter (z.b.Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse) |
| 1 | TL | Curry |
| 0.5 | Stk. | Chilischoten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die würzige Tomaten-Honigsauce, den Honig, passierte Tomaten, Apfelessig und Salz in einen Kochtopf geben. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze zu einer dicken Sauce reduzieren lassen. Danach zur Gänze abkühlen lassen.
- Die geschälten Knoblauchzehen und Chilischote sehr fein zerhacken, die frischen Kräuter klein zerschneiden. Zur Sauce geben und mit Curry, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.