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Tomatensauce im Thermomix

von kochrezepte.at am 24.03.2020

Mit der Tomatensauce im Thermomix lassen sich viele Nudelgerichte zubereiten. Das Rezept lässt sich auch auf Vorrat zubereiten.

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Zutaten

40 g Butter
40 g Mehl
4 EL Tomatenmark
0.5 TL Pizzagewürz
1 TL Gewürzpaste
200 ml Wasser
0.5 TL Zucker
400 g Tomaten (aus der Dose)

Zubereitung

  1. Für die Tomatensauce die Butter und das Mehl in den Mixtopf geben. Mit aufgesetzten Messbecher 3 Minuten lang mit 100 °C Stufe 1 anschwitzen.
  2. Das Tomatenmark, Gewürzpaste, Pizzagewürz, Wasser, Zucker und Tomaten zugeben, Messbecher aufsetzen und mit Stufe 4 eine Minute bei 95 °C verrühren.
  3. Danach ohne Messbecher weitere 5 Minuten 95 °C Stufe 1 im Thermomix garen.

Tipp

Anstelle von Tomaten aus der Dose können selbstverständlich auch frische Tomaten verwendet werden. Die Sauce schmeckt zu Nudeln, Gemüse, oder für eine Lasagne.

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