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Tomatensauce im Thermomix

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
40 g Butter
40 g Mehl
4 EL Tomatenmark
0.5 TL Pizzagewürz
1 TL Gewürzpaste
200 ml Wasser
0.5 TL Zucker
400 g Tomaten (aus der Dose)
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Zubereitung

  1. Für die Tomatensauce die Butter und das Mehl in den Mixtopf geben. Mit aufgesetzten Messbecher 3 Minuten lang mit 100 °C Stufe 1 anschwitzen.
  2. Das Tomatenmark, Gewürzpaste, Pizzagewürz, Wasser, Zucker und Tomaten zugeben, Messbecher aufsetzen und mit Stufe 4 eine Minute bei 95 °C verrühren.
  3. Danach ohne Messbecher weitere 5 Minuten 95 °C Stufe 1 im Thermomix garen.
Rezept-Tipp
Anstelle von Tomaten aus der Dose können selbstverständlich auch frische Tomaten verwendet werden. Die Sauce schmeckt zu Nudeln, Gemüse, oder für eine Lasagne.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
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