Tomatensauce im Thermomix
Mit der Tomatensauce im Thermomix lassen sich viele Nudelgerichte zubereiten. Das Rezept lässt sich auch auf Vorrat zubereiten.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 40 | g | Butter |
| 40 | g | Mehl |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 0.5 | TL | Pizzagewürz |
| 1 | TL | Gewürzpaste |
| 200 | ml | Wasser |
| 0.5 | TL | Zucker |
| 400 | g | Tomaten (aus der Dose) |
Zubereitung
- Für die Tomatensauce die Butter und das Mehl in den Mixtopf geben. Mit aufgesetzten Messbecher 3 Minuten lang mit 100 °C Stufe 1 anschwitzen.
- Das Tomatenmark, Gewürzpaste, Pizzagewürz, Wasser, Zucker und Tomaten zugeben, Messbecher aufsetzen und mit Stufe 4 eine Minute bei 95 °C verrühren.
- Danach ohne Messbecher weitere 5 Minuten 95 °C Stufe 1 im Thermomix garen.
Anstelle von Tomaten aus der Dose können selbstverständlich auch frische Tomaten verwendet werden. Die Sauce schmeckt zu Nudeln, Gemüse, oder für eine Lasagne.
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Kommentare
von Meinereine1966 am
Tut mir leid, auch wenn der Thermomix angeblich so über drüber ankommt - in meine Tomatensauce kommt ganz sicher kein Mehl, kein fertiges Pizzagewürz oder Gewürzpaste. Dosentomaten sind super. Aber ich brauche kein sauteures Gerät, das mir digital sagt, wann ich was zu tun habe - soviel Kochkunst besitze ich. Es lebe das gute alte Kochbuch von Oma!
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