Weisse-Malteser-Schokoladen-Torte

Zubereitung

1. Für die Weisse-Malteser-Schokoladen-Torte zunächst den Ofen auf 180° vorheizen und zwei Kuchenformen einfetten und die Böden mit Pergamentpapier auslegen.
2. Dann Schlagobers, Butter und braunen Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
3. Als Nächstes Mehl, Kakaopulver und Backpulver durch ein Sieb in eine separate Schüssel sieben. Nun die Eier in die Schlagobersmischung rühren. Anschließend nach und nach das Mehlgemisch zugeben und alles fest verrühren. Zuletzt das Vanilleextrakt zugeben und die Masse mischen, bis sich ein glatter Teig ergibt.
4. Den Teig nun auf die beiden Backformen verteilen, glatt streichen und für etwa 15-20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher in die Mitte eines Kuchens stechen, wenn an diesem dann beim Herausziehen keine Kuchenreste mehr haften bleiben, die Kuchen aus dem Ofen nehmen. Kurz abkühlen lassen, die Kuchen aus den Formen nehmen und dann auf einem Küchenrost vollständig abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit Butter in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig rühren und nach und nach, unter ständigem Rühren, den Staubzucker zugeben. Jetzt Milch und Vanilleextrakt einmischen. Danach die weiße Schokolade in einem kleinen Topf vorsichtig zum Schmelzen bringen, vom Herd nehmen und in die Buttermischung einrühren.
6. Anschließend eine Kuchenplatte auf eine Tortenplatte legen und den Kuchen mit der Schokoladencreme bedecken. Dann die zweite Kuchenplatte darauflegen und leicht andrücken. Darauf dann wieder eine Schicht Schokoladenmischung verteilen und einen kleinen Rand an der Oberseite des Kuchens formen. Die restliche Mischung auf die Seiten des Kuchens auftragen, alles glatt streichen.
7. Als letztes die Schokoladenkugeln auf die Oberseite der Torte drapieren und mit Staubzucker bestäuben.

Tipp