Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake
von kochrezepte.at am 23.10.2015Das Rezept vom Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake hat einen schönen leichten Zitronengeschmack, der gut zusammen mit der Schokolade harmoniert.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
Für den Teig
| 125 | g | Butter |
| 130 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 100 | g | Naturjoghurt |
| 200 | g | Mehl (gesiebt) |
| 3 | Stk. | Eier |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| 1 | Stk. | Zitrone (Saft und Abrieb) |
| 60 | g | Schokoladendrops (Zartbitter) |
Für den Guss
| 60 | ml | Schlagobers |
| 120 | g | Zartbitterschokolade |
Zum Verzieren
| Nach Belieben | Schokoladendrops (Zartbitter) | |
| Nach Belieben | Zitronenabrieb |
Zubereitung
- Für den Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake eine Kastenform ausfetten und bemehlen, und den Ofen auf ca. 180°C Umluft vorheizen.
- Nun die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren.
- Dann den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Zitronenabrieb hinzufügen und kurz verrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und hinzufügen.
- Jetzt noch die Schokoladendrops unterheben und den Teig anschließend in die Kastenform geben. Den Kuchen ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen) und danach komplett auskühlen lassen.
- Zum Schluss das Schlagobers in einen Topf geben und erhitzen. Darin dann die Schokolade schmelzen lassen bis diese vollständig aufgelöst ist. Den Kuchen großzügig mit der Schokolade bestreichen und mit Schokodrops/ Zitronenabrieb verzieren.
Tipp
Bei dem Yoghurt-Lemon-Chocolate-Cake könnte man die Hälfte Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen.