Ziegenkäse Aufstrich
von kochrezepte.at am 28.08.2025Der Ziegenkäse Aufstrich ist in wenigen Minuten auf den Tisch. Ein würziger und schmackhafter Brotaufstrich oder Dip für viele Gelegenheiten.
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Zutaten
| 200 | g | Ziegenkäse (weicher) |
| 150 | g | Frischkäse |
| 1 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 | EL | frisch gepresster Zitronensaft |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Stiele | Blattpetersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für den Ziegenkäse Aufstrich den weichen Zigenkäse grob mit einem scharfen Messer zerschneiden und mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse, Olivenöl extra vergine, Salz, Pferffer und Zitronensaft zugeben und glatt rühren. Die Knoblauchzehe schälen und zum Aufstrich pressen. Petersilie waschen, trocken schleudern, zerhacken und unter den Ziegenkäse Aufstrich heben. Bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.