Avocado-Croissants mit Spiegelei
von kochrezepte.at am 09.03.2023Die Avocado-Croissants mit Spiegelei sind ein wahres Genuss-Frühstück. Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept für alle Tage.
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Zutaten
| 2 | Stk. | Croissants |
| 1 | Stk. | Avocado |
| Nach Belieben | Salz und Pfeffer | |
| 1 | Stk. | Ei |
| Öl |
Zubereitung
- Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Croissants durchschneiden und mit Avocado belegen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, das Ei in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Avocado-Croissants auf Teller anrichten und genießen.