Avocado-Croissants mit Spiegelei

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portion  
2 Stk. Croissants
1 Stk. Avocado
Nach Belieben Salz und Pfeffer
1 Stk. Ei
Öl
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Zubereitung

  1. Die Avocado schälen, halbieren, den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Croissants durchschneiden und mit Avocado belegen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Ein wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, das Ei in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Avocado-Croissants auf Teller anrichten und genießen.
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