1 | Stk. | Huhn (zirka 1,5 kg) |
Salz und Pfeffer | ||
3 | EL | Butter |
125 | g | Räucherspeck |
2 | Stk. | Zwiebel |
200 | g | Champignons |
1 | Stk. | Karotte |
1 | EL | Tomatenmark |
1 | TL | Mehl |
250 | ml | Rotwein |
100 | ml | Geflügelbrühe |
2 | Stk. | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
Pfefferkörner | ||
Thymian |