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Ei-Salat

von kochrezepte.at am 04.11.2014

Noch hartgekochte Eier von den Ostertagen übrig? Mit diesem Rezept für einen einfachen Ei-Salat werden sie auf leckere Weise verarbeitet!

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Zutaten

2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 TL Schlagobers
1 TL Sojasauce
4 Stk. Eier (hartgekochte)

Zubereitung

  1. Für den Ei-Salat die Mayonnaise mit etwas Salz, Zucker, Schlagobers und Sojasauce zu einer Marinade verrühren. Hartgekochte Eier pellen und klein schneiden.
  2. Vorsichtig mit der Marinade vermengen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Tipp

Den Ei-Salat mit klein geschnittenen Lauchzwiebeln verfeinern.