Feigen mit Balsamico auf Prosciutto
von kochrezepte.at am 24.02.2014Die Feigen mit Balsamico auf Prosciutto lösen bei allen Gästen Begeisterung aus. Das raffinierte Rezept wird zusätzlich mit Honig verfeinert.
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Zubereitung
- Die Feigen mit Balsamico auf Prosciutto sind eine ideale Beilage oder Vorspeise zu einem Mehrgang-Menü. Feigen auf Wunsch schälen und vierteln.
- Balsamicoessig mit Honig, schwarzem Pfeffer wie auch Wein in einem Topf zu einer sirupartigen Flüssigkeit verkochen. Die Feigen darin schwenken. Feigen circa eine Minute ziehen lassen.
- Prosciutto und Rucola Salat auf einen Teller geben und die Balsamicofeigen darauf setzen.
Tipp
Die Feigen mit Balsamico auf Prosciutto kann man zusätzlich mit frischem Basilikum garnieren.