Feigen mit Balsamico auf Prosciutto
Die Feigen mit Balsamico auf Prosciutto lösen bei allen Gästen Begeisterung aus. Das raffinierte Rezept wird zusätzlich mit Honig verfeinert.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 310 | g | Prosciutto |
| 8 | Stk. | Feigen |
| 125 | ml | Balsamicoessig |
| 130 | ml | Rotwein |
| 2 | Handvoll | Rucola |
| 2 | TL | Honig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Die Feigen mit Balsamico auf Prosciutto sind eine ideale Beilage oder Vorspeise zu einem Mehrgang-Menü. Feigen auf Wunsch schälen und vierteln.
- Balsamicoessig mit Honig, schwarzem Pfeffer wie auch Wein in einem Topf zu einer sirupartigen Flüssigkeit verkochen. Die Feigen darin schwenken. Feigen circa eine Minute ziehen lassen.
- Prosciutto und Rucola Salat auf einen Teller geben und die Balsamicofeigen darauf setzen.
Die Feigen mit Balsamico auf Prosciutto kann man zusätzlich mit frischem Basilikum garnieren.
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