400 | g | Mehl |
50 | ml | Wasser (kalt) |
200 | g | Butter (weich) |
1 | Prise | Salz |
700 | g | Spargel (grünen) |
2 | Bündel | Frühlingszwiebeln |
125 | g | Speck (in Streifen) |
50 | ml | Weißwein |
2 | EL | Butter |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
250 | ml | Schlagobers |
250 | ml | Milch |
8 | Stk. | Eier |
50 | g | Parmesan (gerieben) |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |