Italienischer Amarettokuchen
von kochrezepte.at am 05.12.2018Das Rezept von dem italienischen Amarettokuchen ist kinderleicht in der Zubereitung und passt zu vielen Anlässen.
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Zutaten
| Nach Belieben | Brösel (für die Form) | |
| Nach Belieben | Fett (für die Form) | |
| 150 | ml | Öl |
| 250 | g | Staubzucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 4 | Stk. | Eier |
| 150 | g | Mehl |
| 100 | g | Speisestärke |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 150 | ml | Amaretto |
| 1 | Stk. | Backform (Gugelhupfform 22 cm) |
Zubereitung
- Für den italienischen Amarettokuchen eine ca. 22cm Gugelhupfform gründlich ausfetten und mit Bröseln ausstreuen. Den Backofen auf ca. 175°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann das Öl in eine Schüssel geben und den Staubzucker zusammen mit dem Vanillezucker durch ein Sieb hinzufügen.
- Danach die Masse mit einem Handrührgerät gründlich aufschlagen.
- Nun die Eier einzeln und nach und nach unterrühren.
- Jetzt das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver gesiebt hinzufügen und so lange unterrühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
- Letztendlich den Amaretto hinzufüge und unterrühren.
- Den Teig letztendlich in die Form geben und im Ofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Tipp
Den italienischen Amarettokuchen kann man vor dem Servieren noch zusätzlich mit einer Staubzucker-Amaretto-Glasur überziehen.