2 | Stk. | Zwiebel |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Stk. | Chilischote (frisch) |
2 | EL | Olivenöl |
1 | kg | Gulaschfleisch vom Rind (grob gewürfelt) |
2 | Stk. | Lorbeerblätter |
1 | Handvoll | Oregano (frisch) |
1 | Handvoll | Rosmarin (frisch) |
250 | ml | Rotwein |
500 | ml | Rinderbrühe |
500 | ml | Tomaten (passiert) |
Salz | ||
Pfeffer (aus der Mühle) |
500 | ml | Milch |
500 | ml | Wasser |
0.5 | TL | Salz |
200 | g | Polenta |
50 | g | Butter |
50 | g | Parmesan gerieben |