Kaffee-Torte

Zubereitung

1. Für die Kaffee-Torte eine 22 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Das Mehl mit Backkakao und Backpulver vermengen, darüber sieben, unterheben und verrühren. Jetzt die Biskuit-Masse in die Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen zirka 25-27 Minuten backen. Vom Backofen nehmen, abkühlen lassen und 2-mal durchschneiden.
3. Für die Kaffeecreme das Schlagobers mit Instant-Espresso und Gelatine fix, halb steif schlagen. Den Zucker zugeben und steif schlagen.
4. Zirka 1/3 auf den unteren Tortenboden streichen. Den zweiten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken. Das heiße Wasser mit Instant-Espressopulver verrühren und den mittleren Boden damit tränken.
5. Wieder zirka 1/3 der Kaffeecreme darauf verstreichen. Den letzten Tortenboden darüber legen, tränken und die Torte mit der restlichen Creme einstreichen.
6. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
7. Für die Dekoration das Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Tuffs auf die Kaffee-Torte spritzen. Mit Kakao bestreuen und nach Belieben mit Mokkabohnen dekorieren. Im Kühlschrank bis zum Servieren kalt stellen.

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