Kaffee-Torte

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Die cremige Kaffee-Torte ist ein vorzügliches Torten-Rezept. Der Nachtisch mit Biskuitböden und leckerer Kaffeecreme wird deinen Lieben schmecken.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 16.01.2023

Arbeitszeit: 45 min
Koch/Backzeit: 27 min
Ruhezeit: 2,0 h
Gesamtzeit: 3,2 h

Schwierigkeit:

Biskuitmasse

Kaffeecreme

zum Tränken

50	ml	Wasser (heiß)
1	TL	Instant Espresso

zum Dekorieren

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Für die Kaffee-Torte eine 22 cm Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Das Mehl mit Backkakao und Backpulver vermengen, darüber sieben, unterheben und verrühren. Jetzt die Biskuit-Masse in die Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen zirka 25-27 Minuten backen. Vom Backofen nehmen, abkühlen lassen und 2-mal durchschneiden.
Für die Kaffeecreme das Schlagobers mit Instant-Espresso und Gelatine fix, halb steif schlagen. Den Zucker zugeben und steif schlagen.
Zirka 1/3 auf den unteren Tortenboden streichen. Den zweiten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken. Das heiße Wasser mit Instant-Espressopulver verrühren und den mittleren Boden damit tränken.
Wieder zirka 1/3 der Kaffeecreme darauf verstreichen. Den letzten Tortenboden darüber legen, tränken und die Torte mit der restlichen Creme einstreichen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Für die Dekoration das Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Tuffs auf die Kaffee-Torte spritzen. Mit Kakao bestreuen und nach Belieben mit Mokkabohnen dekorieren. Im Kühlschrank bis zum Servieren kalt stellen.